Catat, Ini 5 Makanan yang Seharusnya Tak Dimakan Mentah
marioqqlounge – Beragam tren diet menjamur di kalangan masyarakat. Salah satunya adalah raw food atau diet makanan mentah yang pertama kali diperkenalkan oleh Maximilian Bircher-Benner seorang dokter asal Sanatorium, Swiss sejak tahun 1897.
Ada beberapa jenis makanan yang sebenarnya tidak baik untuk dikonsumsi mentah-mentah karena bisa membahayakan kesehatan. Sebaiknya, makanan tersebut diproses atau dimasak terlebih dahulu. POKERONLINE
berikut beberapa makanan yang tidak boleh dimakan secara mentah:
- Susu
Susu segar dipercaya baik bagi kesehatan. Namun, untuk merasakan kesegarannya bukan berarti harus mengonsumsi susu yang baru diperah dari sapi, kambing, domba, kerbau, atau unta. Susu mentah harus dipasteurisasi, yaitu proses sterilisasi kuman melalui pemanasan pada suhu 60 – 70 derajat Celsius selama 30 menit untuk membunuh bakteri patogen atau parasit yang bisa menimbulkan penyakit seperti infeksi serius Salmonella, listeria, dan E.Coli. Penelitian oleh The CDC menunjukkan bahwa wabah dari susu mentah sangat mengancam kesehatan tubuh.
- Telur
Kebiasaan memakan telur mentah sudah menjadi tradisi di negara Jepang dan Korea seperti yang dipopulerkan oleh adegan film Rocky (1976). Mitos yang ada di tengah masyakarat tentang telur mentah lebih sehat daripada telur dimasak terbantahkan melalui hasil studi yang menemukan bahwa penyerapan protein lebih tinggi dalam telur yang dimasak. Telur matang terbukti memiliki kandungan protein sebanyak 90 persen ketimbang telur mentah yang hanya 50 persen. Pada telur mentah, ditemukan wabah infeksi salmonella dari kulit telur yang sudah terkontaminasi. Demikian hasil penelitian The US Departement of Agriculture (USDA).
- Kacang Almond
Selain rasanya yang enak, kacang almond juga mengandung protein, serat, dan lemak sehat. Namun, kacang almond ternyata memiliki kandungan senyawa berbahaya yaitu sianida. Makan paling tidak empat sampai lima butir almond pahit bisa menyebabkan pusing, mual, dan kram perut. Menurut sebuah studi kasus, kacang almond pahit mentah ilegal banyak berada di Amerika dan ada beberpa negara yang sudah melegalkannya.
Catat, Ini 5 Makanan yang Seharusnya Tak Dimakan Mentah
BACA JUGA ARTIKEL INI : Beberapa Sebab Bayi Suka Tersenyum Saat Tidur
- Buah Apel
Siapa yang tak kenal dengan buah apel? Buah yang sangat familiar ini bisa dijumpai di manapun Anda berada, baik di pasar tradisional, swalayan bahkan supermarket. Di balik rasanya yang segar, ada banyak manfaat buah apel bagi kesehatan yang bisa didapatkan oleh tubuh Anda. Tapi, Anda harus mengonsumsi secara hati-hati karena biji yang ada di dalam buah apel mengandung amygdalin, yaitu zat yang bisa melepaskan zat sianida. The Agency for Toxic Substance & Disease Registry (ATSDR) mengatakan bahwa memakan biji apel dalam jumlah yang kecil juga bisa berbahaya.
- Kacang Mete
Kacang mete bukan hanya snack yang lezat, tetapi juga bisa mengurangi kolesterol jahat, mengurangi risiko serangan jantung, dan membantu menjaga berat badan. Kacang mete yang mentah mengandung urushiol, yaitu zat beracun yang ditemukan di Poison Ivy. Tanaman tersebut berasal dari keluarga tanaman yang sama sebagai pohon kacang mete.
