Cara Makan Biji Chia, Bisa Jadi Pengganti Telur untuk Kue
Marioqqlounge – Cara makan biji chia, bias jadi pengganti telur untuk kue. Biji chia merupakan makanan super yang tinggi serat, asam lemak omega-3, dan beberapa mineral yang baik untuk tulang. Sebanyak 30 gram biji chia mengandung 10 gram serat, lima gram protein, dan 138 kalori.
Bukan cuma di makan mentah sebagai topping salad, biji chia pun dapat diolah menjadi berbagai makanan dan minuman.
Setidaknya terdapat 10 cara makan atau olahan biji chia yang dapat kamu praktikkan di rumah seperti melansir Healthline berikut.
Infused water
Salah satu cara paling mudah untuk mengonsumsi biji chia adalah mencampurnya dengan air. Cara membuatnya adalah rendam 40 gram biji chia dengan satu liter air selama 20-30 menit. Dapat pula di tambahkan dengan irisan buah atau perasan lemon.
Jus
Selain di rendam dalam air mineral, biji chia juga dapat di rendam dalam jus buah. Caranya adalah rendam 40 gram biji chia dalam satu liter jus buah selama 30 menit. Jus buah dengan campuran biji chia menjadi lebih kaya serat dan mineral.
Cara membuat puding chia sama dengan membuat chia infused water. Perbanyak takaran chia dan perlama waktu merendam agar tekstur chia lebih kental seperti puding.
Tambahkan jus buah, susu, perisa vanili, atau cokelat ke dalam puding chia.
Kamu pun dapat menghaluskan biji chia yang sudah di rendam menggunakan blender agar teksturnya lebih halus.
Cara Makan Biji Chia, Bisa Jadi Pengganti Telur untuk Kue
Chia smoothies Apabila kamu ingin membuat smoothies menjadi lebih bergizi, coba tambahkan biji chia.
Rendam biji chia terlebih dahulu sebelum di tambahkan ke dalam smoothies.
Sereal
Biji chia juga bisa di olah menjadi sereal yang cocok untuk sarapan. Cara membuat sereal chia yaitu rendam biji dalam susu selama semalam.
Susu yang di gunakan bisa berasal dari sapi maupun susu nabati seperti almond.
Tambahkan kacang, buah, atau rempah aromatik seperti kayu manis untuk menambah cita rasa sereal chia. Kamu pun dapat menambahkan pisang tumbuk atau ekstrak vanili.
Cara Makan Biji Chia, Bisa Jadi Pengganti Telur untuk Kue
Tumis
Bukan hanya makanan manis, biji chia juga bisa di tambahkan ke dalam makanan gurih salah satunya tumisan.
Kamu cukup menambahkan satu sendok makan biji chia (sekitar 15 gram) ke dalam tumisan kemudian aduk rata.
Dicampur biji-bijian lain
Biji chia juga kerap di jadikan sebagai campuran biji-bijian lain.
Tambahkan satu sendok makan biji chia kering ke dalam 180 gram beras atau quinoa. Kemudian masak sampai matang.
Selai
Biji chia dapat menyerap 10 kali berat keringnya dalam air sehingga cocok di jadikan pengganti pektin dalam selai.
Pektin merupakan serat larut yang akan berubah menjadi gel apabila dipanaskan. Rasa pektin cukup pahit sehingga biji chia dapat menggantikannya.
Nantinya, kamu tidak perlu menambahkan terlalu banyak gula untuk selai.
Apabila kamu tidak ingin menggunakan gula, bisa di ganti dengan buah beri atau madu.
Pengganti telur Biji chia juga bisa di jadikan sebagai pengganti telur untuk membuat kue atau masakan lain.
Satu butir telur dapat digantikan dengan satu sendok makan biji chia kering.
Rendam dulu biji chia dengan sekitar 45 mililiter air. Kemudian tambahkan ke dalam adonan.
Campuran kue
Biji chia pun dapat kamu jadikan campuran kue misalnya muffin, keik, roti, kukis, maupun pancake.
Kamu dapat menggunakan biji chia kering untuk campuran makanan tersebut.
Tinggal campurkan ke dalam adonan sebelum dipanggang atau dimasak.
