MARIOQQ_LOUNGE, Beragam Manfaat Kacang Pistachio untuk Kesehatan. Meski di sebut kacang, kacang pistachio sebenarnya adalah biji dari pohon Pistacia vera. Ada segudang manfaat kacang pistachio bagi kesehatan tubuh, mulai dari menjaga berat badan normal hingga menjaga kesehatan pembuluh darah. Simak penjelasan lengkapnya di sini.
Kacang pistachio sudah di konsumsi sejak dahulu kala karena rasanya yang gurih dan lezat. Kacang pistachio umumnya di konsumsi sebagai pilihan camilan sehat atau bisa juga di tambahkan ke dalam resep hidangan lain, seperti pada salad, pizza, oatmeal, atau bahkan kue.
Manfaat kacang pistachio bisa Anda dapatkan dari kandungan nutrisinya yang berlimpah. Dalam 28 gram atau kira-kira 1 genggam kacang pistachio terdapat 159 kalori. Selain itu, kacang pistachio juga mengandung nutrisi yang meliputi:
- Lemak
- Protein
- Serat
- Karbohidrat
- Vitamin, seperti vitamin B6 dan B1
- Mineral, seperti kalium, fosfor, tembaga, dan mangan
Di samping nutrisi-nutrisi di atas, kacang pistachio juga mengandung senyawa bioaktif, seperti polifenol dan karotenoid, yang memiliki aktivitas antioksidan.
Beragam Manfaat Kacang Pistachio untuk Kesehatan
1. Menjaga berat badan normal
Kacang pistachio kaya akan polifenol yang di kenal dapat membantu proses penurunan berat badan. Kacang pistachio juga merupakan pilihan camilan sehat yang ideal bagi mereka yang ingin menurunkan atau menjaga berat badan.
Berbeda dengan makanan ringan yang instan, saat mengonsumsi kacang pistachio, Anda perlu membuka kulitnya terlebih dahulu. Proses ini membuat tubuh memiliki kesempatan untuk merasa kenyang sebelum Anda makan secara berlebihan.
2. Menurunkan kadar kolesterol jahat
Di bandingkan dengan kacang-kacangan yang lain, kacang pistachio memiliki kadar lemak yang paling rendah. Lemak yang di kandung kacang pistachio pun terdiri dari 90% lemak tak jenuh yang bermanfaat untuk kesehatan.
3. Menjaga kesehatan pembuluh darah
Kandungan asam amino L-arginin yang tinggi dalam kacang pistachio bisa di ubah menjadi nitrogen oksida, yakni senyawa dapat merilekskan dan melebarkan pembuluh darah. Dengan begitu, darah bisa mengalir dengan lancar dan organ-organ di seluruh tubuh pun terjaga fungsinya.4
4. Menjaga kesehatan mata
Kacang pistachio juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata. Pasalnya, kacang ini mengandung lutein dan zeaxanthin yang tinggi, yakni 2 antioksidan golongan karotenoid yang sangat penting bagi kesehatan mata.
5. Menjaga kadar gula darah
Meski karbohidratnya lebih tinggi daripada kacang lainnya, kacang pistachio memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah.
Selain itu, kacang pistachio juga kaya akan serat, lemak sehat, karotenoid, dan senyawa fenolik yang bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah agar tetap normal.
