MARIOQQ_LOUNGE, Beberapa Manfaat Kacang Edamame yang Baik untuk Kesehatan. Saat makan di restoran Jepang, Anda mungkin pernah menemukan semangkuk kacang berwarna hijau. Kacang tersebut bernama edamame. Sekilas, edamame mungkin terlihat seperti kacang yang biasanya dijual keliling bersama jagung rebus, padahal jika diamati lagi tentu berbeda. Meski begitu, ada banyak kandungan gizi dan manfaat edamame yang tidak terduga.
Bahkan, kacang edamame ini sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung.
kandungan gizi yang terkandung dalam 100 gram (g) edamame, yaitu:
- Energi: 106 kilokalori (Kkal)
- Protein: 10,59 g
- Lemak: 4,71 g
- Karbohidrat: 8,24 g
- Serat: 4,7 g
- Gula: 2,35 g
- Kalsium (Ca): 59 miligram (mg)
- Besi (Fe): 2,12 mg
- Kalium (K): 482 mg
- Sodium (Na): 6 mg
Menariknya, edamame adalah satu-satunya jenis sayuran di dunia yang memiliki 9 jenis asam amino esensial.
Satu porsi edamame juga mengandung 10% asupan harian zat besi dan vitamin C, 8% asupan harian vitamin A, dan 8,1 gram serat (lebih dari 4 lembar roti gandum).
Beberapa Manfaat Kacang Edamame yang Baik untuk Kesehatan
1. Meningkatkan daya tahan tubuh
Kacang edamame mengandung vitamin dan antioksidan tinggi sehingga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh Anda.
Jika rajin makan kacang edamame, Anda mungkin dapat menurunkan risiko berbagai penyakit dan infeksi.
2. Mencegah hipertensi dan penyakit jantung
Kacang edamame juga memiliki manfaat untuk menghindarkan Anda dari penyakit jantung hingga tekanan darah tinggi.
Pasalnya, kandungan antioksidan pada kacang secara aktif dapat menghancurkan lemak yang menumpuk di dalam tubuh.
Jika dibiarkan, lemak tersebut bisa menjadi pemicu penyakit jantung koroner dan darah tinggi.
Kacang edamame juga punya khasiat sebagai anti-inflamasi agar rasa perih, nyeri, dan pegal dari peradangan pada tubuh dapat pulih dengan cepat.
3. Mengurangi risiko kanker
Kandungan isoflavon pada kacang edamame juga berkhasiat untuk mengurangi risiko kanker prostat maupun kanker payudara.
Isoflavon merupakan senyawa yang juga berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh manusia sebagai pencegah sel kanker.
4. Menjaga kesehatan tulang
Berbagai nutrisi yang terkandung di dalam edamame, seperti kalsium, fosfor, hingga zat besi memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan tulang Anda.
5. Menjaga kesehatan kulit
Antioksidan yang terdapat pada edamame dapat membantu merawat kesehatan kulit Anda. Zat tersebut penting untuk mencegah kerusakan kulit akibat radikal bebas.
Selain itu, kedelai juga kerap dikaitkan dengan pencegahan penuaan kulit.
6. Menjaga kesehatan sistem pencernaan
Kacang edamame memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga dapat mengoptimalkan kerja sistem pencernaan manusia.
Hal ini tentu bisa menjadi kabar baik bagi Anda yang sedang melakukan program diet.
